Quais são os melhores cereais para pessoas com diabetes?
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Além de seus problemas de saúde, algumas pessoas com diagnóstico recente de diabetes temem que não consigam mais comer os alimentos de que gostam, incluindo cereais.
No entanto, existem muitos tipos de cereais que as pessoas com diabetes podem comer sem se preocupar, desde que tenham algumas coisas em consideração.
Os cereais são ricos em carboidratos, o que pode fazer com que os níveis de glicose no sangue aumentem. Por esse motivo, comer cereais pode significar encontrar outras maneiras de cortar os carboidratos da dieta.
Escolher o cereal certo, como aquele que não contém muito açúcar adicionado, pode permitir que as pessoas com diabetes apreciem o cereal com mais frequência.
Neste artigo, discutimos os melhores tipos de cereais para as pessoas com diabetes comerem, bem como os ingredientes que devem ser procurados ou evitados.
Pessoas com diabetes podem comer cereais?
Pessoas com diabetes não precisam eliminar alimentos específicos de sua dieta. Em vez disso, o objetivo deve ser comer uma dieta equilibrada e nutritiva que inclua alimentos reconfortantes e opções mais saudáveis.
A maioria dos cereais é rica em carboidratos e açúcar, os quais podem aumentar a glicose no sangue.
Algumas pessoas seguem uma dieta baixa em carboidratos porque a pesquisa sugere que reduzir a ingestão de carboidratos pode diminuir o risco de complicações relacionadas ao diabetes, ajuda na perda de peso e ajuda a manter níveis saudáveis de glicose no sangue.
Pessoas com diabetes que desejam continuar comendo cereais devem tentar as seguintes estratégias:
- Limite o tamanho das porções. Os tamanhos de porção recomendados tendem a ser menores do que a média das pessoas pode comer, então tente medir uma porção.
- Reduza a ingestão de outros alimentos açucarados e ricos em carboidratos. Uma pessoa que deseja desfrutar de cereais no café da manhã deve evitar comer lanches açucarados e outros alimentos ricos em carboidratos naquele dia.
- Escolha cereais integrais ou farelos. Esses ingredientes ricos em fibras podem ajudar a controlar o açúcar no sangue. Uma análise de 2013 da pesquisa publicada em 1965-2010 encontrou uma correlação entre farelo e grãos inteiros na dieta e um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
- Monitore a glicose no sangue. Algumas pessoas com diabetes podem descobrir que seus corpos não conseguem processar nem mesmo os cereais com baixo teor de carboidratos, enquanto outras serão capazes de lidar com um tratamento açucarado ocasional.
- Coma uma dieta balanceada. Nenhum alimento pode fazer ou quebrar a dieta de uma pessoa. Em vez disso, concentre-se em comer muitas frutas e vegetais e proteínas magras.
- Fique fisicamente ativo. Praticar exercícios regularmente pode ajudar uma pessoa a baixar e controlar a glicose no sangue.
- Esteja atento ao conteúdo de calorias. Mesmo que um cereal seja relativamente baixo em carboidratos, pode ser rico em calorias. Isso pode ser problemático para pessoas que estão tentando perder peso.
Os melhores cereais para pessoas com diabetes
Pessoas com diabetes que desejam comer cereais devem considerar as seguintes opções:
- Cereais com baixo teor de açúcar. Fique longe de cereais que os fabricantes comercializam para crianças, que costumam conter muito açúcar. Cereais congelados oferecem pouco valor nutricional. Em vez disso, experimente um cereal de trigo integral ralado.
- Aveia. A aveia é uma excelente alternativa rica em fibras ao cereal frio. Experimente polvilhar canela ou adicionar um pouco de mel ou xarope de bordo para dar mais sabor. Evite a farinha de aveia instantânea altamente processada com muito açúcar adicionado ou escolha uma variedade com baixo teor de açúcar.
- Cereais contendo frutas e nozes. É possível aumentar o valor nutricional dos cereais polvilhando bagas ou frutos secos por cima.
- Cereais ricos em farelo ou grãos inteiros. Essas opções têm menos carboidratos, mais fibras e menos açúcar do que muitas outras marcas.
Ingredientes a procurar ou evitar
Embora muitos cereais contenham muito açúcar, que as pessoas com diabetes devem tratar como uma indulgência ocasional, alguns são ricos em fibras e outros nutrientes. A escolha desses alimentos pode ajudar a controlar o apetite.
Os ingredientes benéficos a serem procurados incluem:
- fruta
- proteínas como nozes e sementes
- grãos inteiros
- vitaminas fortificadas, como B-12
Os autores de uma meta-análise de 2012 descobriram que a adoção de uma dieta rica em fibras pode reduzir o açúcar no sangue em jejum e os níveis de HbA1c. Os níveis de HbA1c são os níveis médios de açúcar no sangue de uma pessoa ao longo de vários meses.
Alguns ingredientes a evitar em cereais incluem:
- açúcar adicionado
- óleos hidrogenados
- farinha refinada em vez de grãos inteiros
- xarope de milho rico em frutose e outros adoçantes artificiais
Os cereais, principalmente para crianças, podem ter muito açúcar. Uma análise do Grupo de Trabalho Ambiental descobriu que a porção média de cereal contém 9 gramas de açúcar.
Ao escolher um cereal matinal, lembre-se de verificar o teor de carboidratos no rótulo, já que alguns cereais aparentemente saudáveis ainda têm alto teor de carboidratos.
Ter um alto teor de carboidratos não é necessariamente ruim, mas para pessoas com diabetes que tentam monitorar a ingestão de carboidratos, consumir uma única tigela de cereal pode levá-los muito perto dos limites diários de carboidratos.
Porções
Comer porções menores pode ajudar as pessoas com diabetes a controlar melhor seus níveis de glicose no sangue, especialmente quando comem alimentos ricos em carboidratos, como cereais.
Pessoas com diabetes não devem tomar decisões sobre as porções com base no tamanho da tigela, pois isso pode significar comer porções muito grandes. Em vez disso, olhe para o tamanho da porção listado no rótulo do alimento e meça essa quantidade ou menos.
A seguir estão algumas outras estratégias para criar porções saudáveis:
- Divida uma porção de cereal ao meio e coma metade pela manhã e metade à noite. Dividir a porção significa que o corpo tem que processar menos açúcar de uma vez, reduzindo potencialmente o risco de picos de açúcar no sangue.
- Coma alimentos com baixo teor de açúcar e carboidratos junto com os cereais. Por exemplo, não escolha torradas com geleia e cereais para o café da manhã.
- Coma cereais como um lanche, e não como uma refeição principal, como o café da manhã.
Resumo
Comer uma dieta balanceada é uma das estratégias mais importantes para controlar o diabetes, mas isso não significa que as pessoas tenham que desistir de todos os alimentos que amam.
Para obter ajuda sobre como escolher a dieta certa e encontrar o melhor cereal para sua saúde, uma pessoa pode conversar com um médico ou nutricionista.
Os tipos de cereal neste artigo estão disponíveis em supermercados e online.
- Compre cereais com baixo teor de açúcar.
- Compre farinha de aveia.
- Compre farelo.
