O café faz mal ao coração ou não?
Estudos sobre o consumo de café afirmam que o café prejudica as artérias, protege o coração ou não tem efeito sobre a saúde cardiovascular. Uma nova pesquisa com milhares de participantes aponta novamente para a ligação entre esta bebida favorita e a saúde do coração.
O café prejudica, protege ou não tem efeito sobre a saúde do coração e o sistema vascular?
Durante anos, os cientistas vêm tentando responder a essas perguntas, uma vez que o café é a bebida favorita em todo o mundo.
Enquanto alguns estudos alertam que beber café pode aumentar o risco de uma pessoa de eventos cardiovasculares, outros sugerem que pode ajudar a manter a saúde cardíaca e a função dos vasos sanguíneos.
Algumas pesquisas sugeriram que beber muito café regularmente contribui para a rigidez aórtica - é quando a aorta, que é o maior vaso sanguíneo do corpo humano, torna-se cada vez menos flexível. A rigidez aórtica pode contribuir para o risco de doenças cardiovasculares.
Ao mesmo tempo, outras evidências indicam que beber mais de três xícaras de café por dia pode proteger contra a aterosclerose, uma condição na qual a placa se acumula dentro das artérias, impedindo que o sangue flua normalmente.
Agora, um novo estudo conduzido por pesquisadores da Queen Mary University of London, no Reino Unido, descobriu que mesmo as pessoas que bebem uma quantidade significativa de café todos os dias não apresentam rigidez arterial, o que significa que o café não aumenta o risco de problemas cardiovasculares. desta maneira.
O autor principal, Prof. Steffen Petersen, e colegas apresentaram os resultados do estudo ontem na Conferência anual da British Cardiovascular Society (BCS) em Manchester, Reino Unido.
A British Heart Foundation, uma instituição de caridade registrada com sede no Reino Unido que apóia pesquisas sobre doenças cardíacas e circulatórias, financiou o estudo.
Mesmos resultados em todos os grupos
No novo estudo, a equipe de pesquisa analisou os dados de 8.412 participantes recrutados por meio do U.K. Biobank Imaging Study. Na Conferência BCS, a equipe explicou que os participantes concordaram em se submeter a imagens de ressonância magnética cardiovascular e outras avaliações especializadas para permitir que os investigadores determinassem o estado de sua função cardiovascular.
Os participantes também relataram a quantidade de café que normalmente bebem no dia-a-dia. Após esses relatos, os pesquisadores categorizaram os participantes em três grupos, de acordo com seus hábitos de consumo de café:
- pessoas que bebiam uma ou menos xícaras de café por dia
- aqueles que bebiam entre uma e três xícaras de café por dia
- quem bebeu mais de três xícaras de café por dia
Em sua análise final, o Prof. Petersen e a equipe excluíram indivíduos que bebiam mais de 25 xícaras de café por dia, bem como aqueles que tinham doença cardiovascular no início do estudo.
Ao comparar as medidas de rigidez arterial entre os três grupos, os pesquisadores não encontraram diferenças entre bebedores moderados e pesados de café (aqueles que bebiam entre uma e três ou mais de três xícaras de café por dia, respectivamente) e aqueles que tomavam uma xícara sem café ou menos por dia.
Esses resultados, dizem os pesquisadores, sugerem que mesmo beber quantidades significativas de café provavelmente não terá um efeito prejudicial na saúde arterial, portanto, pode não influenciar negativamente a saúde do coração e a função vascular.
“Apesar da enorme popularidade do café em todo o mundo, diferentes relatórios podem impedir as pessoas de apreciá-lo. Embora não possamos provar uma relação causal neste estudo, nossa pesquisa indica que o café não é tão ruim para as artérias como os estudos anteriores sugeriam ”, explica o co-autor do estudo, Kenneth Fung.
Essas descobertas permaneceram em vigor depois que os investigadores ajustaram os possíveis fatores que contribuem para a rigidez arterial, incluindo idade, sexo biológico, etnia, tabagismo, consumo de álcool, altura, peso, hábitos alimentares, hipertensão (pressão alta), colesterol alto e diabetes .
O que devemos e o que não devemos acreditar?
Os pesquisadores também observaram que os bebedores moderados e pesados de café eram mais propensos a ser do sexo masculino, fumantes habituais e consumidores frequentes de álcool.
“Embora nosso estudo incluísse indivíduos que bebiam até 25 xícaras por dia, a ingestão média entre o grupo com maior consumo de café foi de cinco xícaras por dia. Gostaríamos de estudar essas pessoas mais de perto em nosso trabalho futuro, para que possamos ajudar a aconselhar os limites de segurança ”, especifica Fung.
O Prof. Metin Avkiran, que é Diretor Médico Associado da British Heart Foundation, e que não esteve envolvido na pesquisa atual, explica que tais estudos sobre a relação entre os hábitos de consumo de café e a saúde cardíaca podem ajudar as pessoas a tomarem decisões mais bem informadas.
“Entender o impacto que o café tem em nosso coração e sistema circulatório é algo que os pesquisadores e a mídia vêm fermentando há algum tempo. Existem vários estudos conflitantes que dizem coisas diferentes sobre o café, e pode ser difícil filtrar o que devemos acreditar e o que não devemos. ”
Prof. Metin Avkiran
“Esperamos que esta pesquisa coloque alguns dos relatos da mídia em perspectiva, uma vez que exclui um dos potenciais efeitos prejudiciais do café em nossas artérias”, disse o Prof. Avkiran.
