Qual é a melhor dieta para osteoartrite?
Muitas pessoas acham que fazer mudanças em sua dieta pode ajudar nos sintomas da osteoartrite, que incluem dor, rigidez e inchaço.
A osteoartrite é a forma mais comum de artrite, afetando mais de 30 milhões de adultos nos Estados Unidos. Ela se desenvolve quando a cartilagem nas articulações se quebra com o tempo.
A condição pode afetar qualquer articulação do corpo, mas as pessoas costumam notá-la nos joelhos, mãos, quadris ou coluna vertebral.
Este artigo analisará quais alimentos as pessoas com osteoartrite devem incluir em sua dieta e quais devem ser evitados. Também descobrimos alguns mitos alimentares comuns relacionados à artrite.
Como a dieta pode ajudar com a osteoartrite?
Não é possível que alimentos ou suplementos nutricionais específicos curem a osteoartrite, mas, de acordo com a Arthritis Foundation, certas dietas podem melhorar os sintomas das pessoas.
Alguns alimentos têm propriedades antiinflamatórias que podem ajudar a reduzir os sintomas, enquanto outros podem amplificá-los.
A dieta certa pode ajudar a melhorar a osteoartrite das seguintes maneiras:
Reduzindo a inflamação e evitando danos
Uma dieta equilibrada e nutritiva dará ao corpo as ferramentas de que necessita para prevenir maiores danos às articulações, o que é essencial para pessoas com osteoartrite.
Alguns alimentos são conhecidos por reduzir a inflamação no corpo, e seguir uma dieta antiinflamatória pode melhorar os sintomas. Comer antioxidantes suficientes, incluindo vitaminas A, C e E, pode ajudar a prevenir mais danos às articulações.
Reduzindo o colesterol
Pessoas com osteoartrite têm maior probabilidade de apresentar colesterol alto e reduzir o colesterol pode melhorar os sintomas da doença. Com a dieta certa, as pessoas podem melhorar rapidamente seus níveis de colesterol.
Manter um peso saudável
O excesso de peso pode colocar pressão extra nas articulações e o excesso de gordura armazenada no corpo pode causar mais inflamação. Manter um peso saudável pode diminuir os sintomas da osteoartrite.
Manter um peso saudável pode ser difícil para algumas pessoas, especialmente aquelas que têm uma condição médica que reduz sua mobilidade, como a osteoartrite. Um médico ou nutricionista poderá aconselhar.
Oito alimentos para comer e por quê
A inclusão de alimentos específicos na dieta pode fortalecer os ossos, músculos e articulações e ajudar o corpo a combater inflamações e doenças.
Pessoas com osteoartrite podem tentar adicionar os oito alimentos a seguir à sua dieta para aliviar os sintomas:
1. Peixe oleoso
Os peixes oleosos contêm muitos ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Essas gorduras poliinsaturadas têm propriedades antiinflamatórias, portanto podem beneficiar pessoas com osteoartrite.
Pessoas com osteoartrite devem comer pelo menos uma porção de peixes gordurosos por semana. Os peixes oleosos incluem:
- sardinhas
- cavalinha
- salmão
- atum fresco
Aqueles que preferem não comer peixe podem tomar suplementos que contenham ômega-3, como óleo de peixe, óleo de krill ou óleo de linhaça.
Outras fontes de ômega-3 incluem sementes de chia, óleo de linhaça e nozes. Esses alimentos também podem ajudar a combater a inflamação.
2. Óleos
Além de peixes oleosos, alguns outros óleos podem reduzir a inflamação. O azeite de oliva extra virgem contém altos níveis de oleocanthal, que pode ter propriedades semelhantes aos antiinflamatórios não esteróides (AINEs).
Os óleos de abacate e cártamo são opções saudáveis e também podem ajudar a reduzir o colesterol.
3. Laticínios
Leite, iogurte e queijo são ricos em cálcio e vitamina D. Esses nutrientes aumentam a resistência óssea, o que pode melhorar os sintomas dolorosos.
Os laticínios também contêm proteínas que podem ajudar a construir músculos. Pessoas que desejam controlar seu peso podem escolher opções com baixo teor de gordura.
4. Folhas verdes escuras
As folhas verdes escuras são ricas em vitamina D e em fitoquímicos e antioxidantes que combatem o estresse. A vitamina D é essencial para a absorção de cálcio e também pode estimular o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções.
As folhas verdes escuras incluem:
- espinafre
- couve
- acelga
- couve
5. Brócolis
O brócolis contém um composto chamado sulforafano, que os pesquisadores acreditam que pode retardar a progressão da osteoartrite.
Este vegetal também é rico em vitaminas K e C, bem como em cálcio que fortalece os ossos.
6. Chá verde
Os polifenóis são antioxidantes que os especialistas acreditam poder reduzir a inflamação e diminuir a taxa de danos à cartilagem. O chá verde contém altos níveis de polifenóis.
7. Alho
Os cientistas acreditam que um composto chamado dissulfeto de dialila, que ocorre no alho, pode agir contra as enzimas do corpo que danificam a cartilagem.
8. Nozes
As nozes são boas para o coração e contêm altos níveis de cálcio, magnésio, zinco, vitamina E e fibras. Eles também contêm ácido alfa-linolênico (ALA), que estimula o sistema imunológico.
E a dieta mediterrânea?
Estudos sugerem que a dieta mediterrânea pode reduzir a inflamação que contribui para os sintomas da osteoartrite.
Além de ajudar a reduzir a dor associada à osteoartrite, a dieta de estilo mediterrâneo oferece muitos outros benefícios à saúde, incluindo perda de peso.
Seguir uma dieta mediterrânea também pode reduzir o risco de:
- doença cardíaca e derrame
- fraqueza muscular em idade avançada
- Doença de Alzheimer
- Mal de Parkinson
- morte prematura
A dieta consiste em frutas e vegetais, grãos inteiros, legumes, peixes, iogurte e gorduras saudáveis, como azeite de oliva e nozes.
As pessoas podem fazer mudanças simples em sua dieta para torná-la mais parecida com a mediterrânea. Isso pode incluir:
- comer alimentos ricos em fibras e amiláceos, como batata doce, batata, feijão, lentilha e pão integral e macarrão
- comer muitas frutas e vegetais
- incluindo peixe na dieta
- comendo menos carne
- escolher produtos feitos de óleos vegetais e vegetais, como azeite de oliva
- selecionando opções de farinha integral em vez daquelas contendo farinha refinada
Três tipos de alimentos a evitar e por quê
Quando alguém está vivendo com osteoartrite, seu corpo está em um estado inflamatório.
Embora os alimentos com propriedades antiinflamatórias possam reduzir os sintomas, alguns alimentos contêm substâncias que contribuem ativamente para essa inflamação. É melhor evitar ou restringir essas escolhas dietéticas.
Os tipos de alimentos a evitar são aqueles que incluem o seguinte:
1. Açúcar
Os açúcares processados podem estimular a liberação de citocinas, que atuam como mensageiros inflamatórios no corpo. Os açúcares que os fabricantes adicionam às bebidas adoçadas, incluindo refrigerante, chá doce, cafés aromatizados e alguns sucos, são os que têm maior probabilidade de piorar as condições inflamatórias.
2. Gordura saturada
Alimentos ricos em gordura saturada, como pizza e carne vermelha, podem causar inflamação no tecido adiposo. Além de contribuir para o risco de desenvolver obesidade, doenças cardíacas e outras condições, isso pode piorar a inflamação da artrite.
3. Carboidratos refinados
Carboidratos refinados, como pão branco, arroz branco e batata frita, alimentam a produção de oxidantes de glicação avançada (AGE). Eles podem estimular a inflamação no corpo.
Resolvendo três mitos alimentares sobre artrite
Muitas pessoas afirmam que certos tipos de alimentos podem piorar a osteoartrite, mas nem sempre há evidências científicas para apoiar suas teorias.
Abaixo, discutimos três mitos comuns:
1. Frutas cítricas causam inflamação
Algumas pessoas acreditam que devem evitar frutas cítricas porque a acidez é inflamatória. No entanto, este não é o caso. Na verdade, as frutas cítricas têm benefícios antiinflamatórios, além de serem ricas em vitamina C e antioxidantes.
O suco de toranja pode, no entanto, interagir com alguns medicamentos que os médicos usam para tratar a artrite. Pessoas em tratamento devem consultar um médico antes de incorporá-lo em sua dieta.
2. Evitar laticínios ajuda com osteoartrite
Também há alegações de que evitar laticínios pode ajudar na osteoartrite. Embora leite, queijo e outros produtos lácteos possam ser problemáticos para algumas pessoas, esses alimentos podem ter efeitos antiinflamatórios em outras.
Pessoas com sintomas inflamatórios relacionados à gota podem achar que o leite desnatado e com baixo teor de gordura protege contra essa condição.
Uma dieta de eliminação pode ajudar as pessoas a determinar se seus sintomas melhoram ou pioram com a ingestão de laticínios.
3. Legumes Nightshade causam inflamação
Tomates, batatas, berinjelas e pimentões contêm solanina química, que alguns culpam pela dor da artrite. No entanto, a Arthritis Foundation afirma que não há evidências científicas para isso. Adicionar esses vegetais nutritivos à dieta pode ter muitos benefícios para as condições crônicas de saúde.
Remover
Há evidências de que certos alimentos e nutrientes podem melhorar os sintomas da osteoartrite. Eles fazem isso combatendo a inflamação, fornecendo nutrição e estimulando as funções dos ossos, músculos e sistema imunológico.
As pessoas também podem se beneficiar evitando ou restringindo alimentos que contribuem para a inflamação.
Estar acima do peso ou ser obeso exerce pressão extra sobre as articulações, o que pode piorar os sintomas da osteoartrite.
Comer uma dieta balanceada, rica em plantas, fibras e gorduras antiinflamatórias, como as incluídas na dieta mediterrânea, pode ajudar as pessoas que sofrem de osteoartrite a manter um peso saudável.
Isso ajudará a aliviar os sintomas, como dor e inchaço.
