Como o refrigerante afeta o risco de diabetes
Refrigerantes adoçados são muito populares nos Estados Unidos. A pesquisa sugere que beber muito refrigerante tem fortes ligações com o diabetes.
Nos EUA, cerca de 9,4 por cento da população tem diabetes. É a sétima causa de mortalidade no país.
Embora o diabetes tipo 1 não seja evitável, um indivíduo pode tomar medidas para reduzir o tipo 2, mais comum, moderando a ingestão de açúcar.
Neste artigo, examinamos os efeitos do refrigerante no risco de diabetes e como eliminá-lo pode ajudar a prevenir o desenvolvimento da doença comum e potencialmente fatal.
Refrigerante e diabetes
O refrigerante também pode reduzir a capacidade das pessoas que já têm diabetes de controlar a glicose no sangue, de acordo com esta pesquisa de 2017.
De acordo com um estudo publicado em 2010, o risco de desenvolver diabetes é 26% maior para pessoas que consomem uma ou mais bebidas açucaradas todos os dias.
Mesmo mudar para refrigerantes adoçados artificialmente ou "diet" contendo alternativas de açúcar pode não reduzir o risco de diabetes. Embora a pesquisa sobre isso tenha chegado a conclusões mais variadas, esta investigação de 2018 sugere que o consumo de bebidas adoçadas artificialmente não pode ser descartado como um fator de risco para diabetes.
A resistência à insulina é fundamental para o desenvolvimento do diabetes tipo 2. Ocorre quando as células se acostumam com um excesso de açúcar na corrente sanguínea e não absorvem a glicose com a mesma eficácia, respondendo menos à insulina. A insulina é o hormônio que desbloqueia as células, permitindo a entrada da glicose.
Este estudo de 2016 descobriu que as bebidas adoçadas com açúcar contribuem para a progressão da resistência à insulina e pré-diabetes, o estágio anterior ao diabetes completo.
Alguns estudos, de forma controversa, não encontraram associação entre açúcares adicionados e diabetes, como esta revisão de 2016.
No entanto, os autores do estudo listam seus conflitos de interesse no final do artigo, aconselhando financiamento de uma série de fabricantes de alimentos e bebidas que adicionam grandes quantidades de açúcar aos produtos, incluindo The Coca Cola Company e PepsiCo, questionando a confiabilidade de a evidência.
Como as bebidas adoçadas podem causar diabetes?
Beber muitas bebidas adoçadas significa que o corpo armazena o excesso de energia na forma de gordura, portanto, beber muito refrigerante pode contribuir para o desenvolvimento de sobrepeso e obesidade.
A pesquisa mostrou que o excesso de peso ou obesidade é um fator de risco para diabetes tipo 2 e outras condições.
Uma revisão de estudos relevantes, compilados em 2015, confirmou a relação entre diabetes e bebidas adoçadas com açúcar, apesar dos mecanismos biológicos exatos permanecerem obscuros.
Um estudo, publicado pela The American Journal of Clinical Nutrition em 2010, investigou as relações entre dieta e saúde de 91.249 enfermeiras ao longo de 8 anos. Eles descobriram uma ligação entre uma dieta com alto índice glicêmico (IG), ou alimentos e bebidas de rápida digestão que causam um aumento no açúcar no sangue, e diabetes tipo 2.
O risco de diabetes era alto, mesmo depois de levar em consideração outros riscos conhecidos e fatores dietéticos envolvidos no diabetes. Na verdade, o risco de diabetes associado a uma alta ingestão de energia era maior do que o consumo de gorduras prejudiciais à saúde.
Os autores explicaram o seguinte processo pelo qual a ingestão elevada de açúcar pode levar ao diabetes:
- Concentrações mais altas de glicose no sangue de uma alta carga de carboidratos de digestão rápida significam mais demanda por insulina.
- A maior demanda por insulina a longo prazo desgasta o pâncreas. Isso pode resultar em intolerância à glicose das células.
- Dietas com alto IG podem, portanto, aumentar diretamente a resistência à insulina.
Como o refrigerante tem um IG extremamente alto, pode muito bem contribuir para esse processo.
A revisão também apóia a sugestão de que a alta ingestão de açúcar aumenta a obesidade, aumentando a energia total consumida.
Em outras palavras, à medida que as bebidas açucaradas aumentam a ingestão diária geral de calorias, o aumento nas calorias provavelmente leva a um aumento no peso.
O jornal também investigou a ideia de bebidas adoçadas com açúcar causando mais diretamente o diabetes tipo 2. Eles concluíram que as pesquisas nesta área ainda não foram capazes de descartar outros fatores, como a obesidade, e que mais pesquisas são necessárias.
Um estudo de coorte de caso de 2013 investigando a relação entre bebidas adoçadas com açúcar e diabetes comparou dados sobre os hábitos de consumo de refrigerantes de 11.684 pessoas com diabetes tipo 2 com os de 15.374 pessoas que não tinham diabetes.
A equipe descobriu que pessoas que consumiam uma ou mais bebidas adoçadas com açúcar todos os dias tinham um risco maior de diabetes do que aquelas que bebiam menos de uma por mês. Mesmo quando a ingestão de energia e o índice de massa corporal (IMC) foram contabilizados, os consumidores de alto teor de refrigerante ainda tinham um risco maior de diabetes tipo 2.
Os autores do relatório especularam como as bebidas adoçadas com açúcar poderiam causar diabetes tipo 2, mas, como outros pesquisadores, não puderam oferecer conclusões firmes. O estudo não conseguiu provar uma ligação causal direta entre refrigerante e risco de diabetes, apenas uma correlação entre os dois.
Os autores, no entanto, sugeriram que a ligação poderia ser devido a “um efeito no ganho de peso”, bem como aos “efeitos glicêmicos” de bebidas adoçadas com açúcar “induzindo picos rápidos de glicose e insulina e causando resistência à insulina”.
O refrigerante diet é mais saudável?
Refrigerantes adoçados artificialmente são controversos.
Enquanto alguns estudos, como esses achados de 2016, descobriram que bebidas adoçadas com açúcar aumentam o risco de diabetes, enquanto refrigerantes diet não.
Algumas pessoas veem dieta, baixo teor de açúcar ou refrigerantes adoçados alternativamente como uma opção menos prejudicial.
Outro estudo acompanhou os hábitos de consumo de refrigerantes de milhares de pessoas e comparou aqueles que desenvolveram diabetes com aqueles que não desenvolveram. Eles encontraram uma ligação entre bebidas adoçadas artificialmente e diabetes.
No entanto, uma análise mais aprofundada mostrou que aqueles com maior ingestão de refrigerante diet eram mais propensos a já ter, ou estar em maior risco de, diabetes. O efeito também desapareceu da análise quando seu IMC mais alto foi levado em consideração.
Porém, nem todos os pesquisadores estão convencidos com o refrigerante diet. Um revisor, escrevendo em 2013, disse que “o consumo frequente de adoçantes de alta intensidade” pode ter um efeito oposto ao desejado. Pode levar a problemas metabólicos que podem contribuir para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e hipertensão.
Um efeito potencialmente prejudicial das bebidas adoçadas artificialmente no controle glicêmico para pessoas que já têm diabetes é que os adoçantes artificiais são cerca de 200 vezes mais doces que o açúcar. Essa doçura extra induz o cérebro a reduzir os níveis de glicose no sangue, correndo o risco de hipoglicemia.
A autora, Susan Swithers, escrevendo enquanto trabalhava no Ingestive Behavior Research Center da Purdue University, West Lafayette, IN, concluiu:
“As descobertas atuais sugerem que é necessário tomar cuidado com o adoçante geral da dieta, independentemente de o adoçante fornecer energia diretamente ou não.”
No geral, a moderação é fundamental. O excesso de qualquer alimento ou bebida pode ter efeitos adversos à saúde, especialmente se contiver altos níveis de açúcar.
Remover
Bebidas açucaradas e refrigerantes contribuem para o risco de diabetes, bem como para controlar o açúcar no sangue em pessoas que já têm diabetes.
O corpo digere os açúcares do refrigerante rapidamente. Isso contribui para a resistência à insulina e causa picos rápidos no açúcar no sangue.
O efeito de bebidas adoçadas artificialmente sobre o diabetes é menos claro. Enquanto alguns estudos afirmam que tem menos ou nenhum impacto no risco de desenvolver diabetes, outros sugerem que afeta os mecanismos que levam ao diabetes de maneiras diferentes.
Consuma pequenas quantidades de refrigerante e certifique-se de envolver a atividade física em sua rotina diária.
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Q:
O que posso substituir o refrigerante na dieta para reduzir o risco de diabetes?
UMA:
Substitua os refrigerantes na dieta por opções mais saudáveis, como chá verde ou água de coco sem adição de açúcar, ou enfeite a água com um pouco de suco ou frutas ou vegetais recém-colhidos. Algumas idéias são morangos, limão, lima, toranja, pepino, abacaxi, laranja, melancia ou hortelã.
Katherine Marengo LDN, RD As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.
