Como o café afeta o diabetes?

Alimentos e bebidas afetam diretamente os níveis de glicose no sangue. Isso significa que as escolhas alimentares são especialmente importantes para pessoas com diabetes.

Muitas pessoas começam o dia com uma xícara de café, e vários estudos relataram que beber café pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Isso levou algumas pessoas com diabetes a se perguntar se o café ou possivelmente a cafeína podem ser benéficos.

O café contém muitos produtos químicos além da cafeína e, de acordo com pesquisas atuais, parece que alguns têm efeitos benéficos, enquanto outros têm efeitos menos positivos.

Este artigo analisa as investigações científicas sobre os efeitos do café no diabetes e no risco de diabetes.

O café é bom para a saúde?

Crédito da imagem: Cavan Images / Getty Images

O café contém muitos produtos químicos que têm diferentes efeitos no corpo, incluindo cafeína e polifenóis.

Os polifenóis são moléculas com propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir uma ampla gama de doenças, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.

Os antioxidantes ajudam a manter o coração saudável. Pessoas com diabetes têm maior risco de desenvolver doenças cardíacas e derrame, e comer muitos alimentos que contenham antioxidantes pode ajudar a reduzir esse risco. Leia sobre alimentos ricos em antioxidantes aqui.

O café também contém os minerais magnésio e cromo. O aumento da ingestão de magnésio tem sido associado a taxas mais baixas de diabetes tipo 2.

No entanto, o café contém quantidades muito pequenas desses nutrientes, em comparação com outros alimentos; está longe de ser a fonte mais confiável desses minerais.

As seções a seguir examinam especificamente como os componentes do café podem afetar o diabetes.

Risco de café e diabetes tipo 2

De acordo com a pesquisa, beber de 3 a 4 xícaras de café por dia pode ajudar a reduzir o risco de uma pessoa desenvolver diabetes tipo 2.

Em um grande estudo de 2013, as pessoas que aumentaram a quantidade de café que bebiam em mais de 1 xícara por dia durante um período de 4 anos tiveram um risco 11% menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que não fizeram alterações na ingestão de café .

O estudo também descobriu que as pessoas que reduziram o consumo de café em mais de 1 xícara por dia tinham uma chance 17% maior de desenvolver diabetes tipo 2.

Em um comunicado à imprensa, o principal autor do estudo, Shilpa Bhupathiraju, Ph.D., afirmou:

“Nossas descobertas confirmam as de estudos anteriores que mostraram que o maior consumo de café estava associado a um menor risco de diabetes tipo 2. [...] Mais importante ainda, eles fornecem novas evidências de que mudanças no hábito de consumo de café podem afetar o risco de diabetes tipo 2 em um período de tempo relativamente curto. ”

Em uma revisão publicada um ano depois, os cientistas analisaram 28 estudos, incluindo mais de 1 milhão de participantes no total. Os pesquisadores descobriram que tanto o café com cafeína quanto o descafeinado reduziram o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

A evidência acumulada sugere fortemente que beber café pode ajudar a proteger contra essa condição.

O café afeta a glicose e a insulina no sangue?

O café puro não parece aumentar diretamente os níveis de açúcar no sangue ou glicose no sangue. Esta é uma boa notícia para as pessoas com diabetes que gostam de café puro.

No entanto, algumas pesquisas sugerem que a cafeína do café pode prejudicar a sensibilidade à insulina, o que não é ideal para pessoas com diabetes.

Dito isso, outros compostos do café - principalmente magnésio, cromo e polifenóis - podem desempenhar um papel na melhoria da sensibilidade à insulina, o que pode compensar os efeitos da cafeína.

Por causa disso, alguns especialistas sugerem que as pessoas com diabetes bebam café descafeinado - para obter os benefícios de componentes como antioxidantes e minerais, sem afetar a sensibilidade à insulina.

Exercício

De acordo com um pequeno estudo piloto em pessoas com diabetes tipo 2, beber cafeína antes de se exercitar pode reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Outro estudo em pessoas com diabetes tipo 1 sugere que tomar um suplemento de cafeína pode atenuar modestamente os níveis baixos de açúcar no sangue durante o exercício. No entanto, os pesquisadores alertam que isso pode aumentar o risco de baixa de açúcar no sangue de início tardio.

A cafeína é prejudicial?

A cafeína é o principal estimulante do café. Ocorre naturalmente em grãos de café e chá verde. A cafeína acelera o sistema nervoso central e pode aumentar a vigilância mental, aliviar o cansaço e melhorar a concentração.

Na população em geral, segundo o relatório da Food and Drug Administration (FDA), 400 miligramas de cafeína - ou 4 a 5 xícaras de café - por dia geralmente não têm efeitos negativos.

No entanto, como as pesquisas em pessoas com diabetes têm sido variadas, é uma boa ideia perguntar a um profissional de saúde sobre a quantidade de café segura.

Algumas pessoas são mais sensíveis aos efeitos da cafeína do que outras. Isso é válido para pessoas com ou sem diabetes.

Alguns especialistas sugerem que o café descafeinado é a opção mais segura para pessoas com diabetes porque fornece os benefícios de outros componentes do café sem os riscos potenciais da cafeína.

Também é importante observar que adicionar açúcar ou creme ao café aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Pessoas com diabetes se beneficiam com a escolha de bebidas sem adição de açúcar.
Algumas pessoas usam adoçantes artificiais, mas pesquisas indicam que alguns desses produtos, especialmente a Sucralose, podem afetar os níveis de açúcar no sangue de uma forma prejudicial.

Um adoçante não calórico compatível com o diabetes, como a fruta do monge, pode ser uma escolha mais saudável quando uma bebida precisa de adoçante. Uma pessoa pode tentar usar um pouco menos a cada dia, com o objetivo de acabar com os adoçantes por completo.

Resumo

O café contém muitos produtos químicos que têm diferentes efeitos no corpo. Alguns são benéficos para pessoas com diabetes, enquanto outros podem ser menos saudáveis.

A pesquisa sugere que o café pode reduzir o risco de uma pessoa desenvolver diabetes tipo 2.

Para pessoas que vivem com diabetes, a orientação dos cientistas é mista. Alguns estudos dizem que a cafeína pode reduzir a sensibilidade à insulina, embora outros produtos químicos saudáveis ​​do café possam atenuar esses efeitos.

Por esse motivo, alguns médicos acreditam que mudar para o café descafeinado é uma aposta mais segura.

É fundamental observar que o café com açúcar ou creme pode elevar os níveis de açúcar no sangue. Para uma pessoa com diabetes, a maneira mais saudável de beber café é preto ou com um adoçante alternativo natural.