As datas são saudáveis?
As tâmaras são ricas em açúcar natural, por isso muitas pessoas pensam que podem não ser boas para elas. No entanto, essas frutas doces são embaladas com muitos nutrientes, tornando-as um excelente lanche com moderação.
As tâmaras crescem em tamareiras em pequenos aglomerados. O termo data vem da palavra grega Daktulos, o que significa dedos.
Os agricultores colhem as tâmaras no outono e no início do inverno, portanto, as tâmaras geralmente têm um sabor mais fresco nesta época do ano. No entanto, muitas pessoas comem tâmaras secas, que podem durar muito tempo em um recipiente lacrado.
Neste artigo, aprenda sobre os benefícios das datas para a saúde e como incorporá-los a uma dieta bem balanceada.
Cinco benefícios de comer encontros
Além de serem saborosos, as tâmaras contêm proteínas, vitaminas e minerais. Eles também são:
- Rico em polifenóis. Os polifenóis são compostos antioxidantes que podem proteger o corpo contra a inflamação. As tâmaras contêm mais polifenóis do que a maioria das outras frutas e vegetais.
- Alternativa para doces sem calorias. As tâmaras podem satisfazer a vontade de comer doces, ao mesmo tempo que fornecem nutrientes essenciais, como vitamina B-6 e ferro.
- Rico em fibras. Apenas ¼ de xícara de tâmaras fornece 12 por cento das necessidades diárias de fibra de uma pessoa. A fibra ajuda a pessoa a se sentir mais saciada por mais tempo.
- Rico em potássio. As tâmaras são ricas em potássio, um eletrólito de que o corpo necessita para uma boa saúde cardíaca. O potássio também ajuda a construir músculos e proteínas no corpo.
- Ótimo para substituições. As pessoas podem substituir o açúcar, as gotas de chocolate ou os doces nas receitas de panificação por tâmaras para garantir que estão comendo açúcares naturais em vez de açúcares refinados.
Informação nutricional
Os encontros Deglet Noor são um dos tipos mais comuns de encontros que as pessoas podem encontrar no supermercado.
A seguir estão as informações nutricionais para uma data Deglet Noor de tamanho médio:
- calorias: 20
- gordura total: 0,03 gramas (g)
- carboidratos totais: 5,33 g
- fibra dietética: 0,6 g
- açúcar: 4,5 g
- proteína: 0,17 g
- vitamina B-6: 0,012 miligramas (mg)
- ferro: 0,07 mg
- magnésio: 3 mg
- potássio: 47 mg
Outra variedade comum é a tâmara Medjool. As tâmaras Medjool têm um conteúdo nutricional semelhante e costumam ser maiores do que as tâmaras Deglet Noor.
Riscos e considerações
As tâmaras têm um teor de açúcar muito alto em relação ao restante de seu valor nutricional. As pessoas que estão tentando controlar o açúcar no sangue, como as diabéticas, devem estar atentas à ingestão total de açúcar ao consumir tâmaras.
Comer tâmaras com moderação dificilmente aumentará excessivamente o açúcar no sangue de uma pessoa, mesmo que ela tenha diabetes.
De acordo com um estudo, as tâmaras são um alimento de baixo índice glicêmico que não resulta em aumentos significativos de açúcar no sangue em pessoas com ou sem diabetes.
Embora os pesquisadores tenham apenas uma amostra pequena, suas descobertas indicam que comer tâmaras com moderação não deve afetar drasticamente o açúcar no sangue de uma pessoa.
Como comer datas
As tâmaras podem ser comidas frescas ou secas, assim como as passas. As pessoas também podem adicioná-los a uma variedade de pratos doces ou salgados.
Alguns exemplos de pratos que incorporam datas incluem:
- Tâmaras recheadas: as pessoas podem rechear as tâmaras com amêndoas, nozes, cream cheese ou pistache para um lanche ou petisco.
- Saladas: tâmaras inteiras picadas, fatiadas ou sem caroço são um excelente complemento para saladas.
- Smoothies: misturar tâmaras em um smoothie de banana adiciona doçura natural e valor nutricional extra.
- Guisados: As tâmaras ficam bem em guisados ​​marroquinos ou pratos tagine.
- Bolas energéticas: as pessoas podem misturar tâmaras com nozes, cranberries, aveia, flocos de coco ou uma variedade de outros ingredientes para fazer "bolas energéticas" sem assar.
Ao comprar tâmaras, as pessoas devem procurar aquelas que são brilhantes e intactas.
Uma pessoa pode armazenar tâmaras frescas em um recipiente hermético na geladeira por muitos meses e ainda mais no congelador. Se refrigeradas, as tâmaras secas duram cerca de 1 ano em um recipiente hermético e muitos anos se congeladas.
Uma pessoa não deve comer tâmaras com cheiro azedo, muito duras ou com açúcar cristalizado na superfície. Esses sinais podem indicar que as datas estão ruins.
Resumo
Comer tâmaras pode ser uma maneira fácil de uma pessoa incorporar uma nova fruta em sua dieta.
Quando comidas com moderação, as tâmaras também podem contribuir com nutrientes essenciais, como potássio, magnésio, ferro e manganês.
