Selênio: o que faz e de quanto você precisa
O selênio é um mineral essencial que é importante para muitos processos corporais, incluindo a função cognitiva, um sistema imunológico saudável e fertilidade em homens e mulheres.
Ele contribui para o metabolismo do hormônio da tireóide e síntese de DNA, e ajuda a proteger contra danos oxidativos e infecções, de acordo com o Escritório de Suplementos Alimentares dos Estados Unidos.
Está presente no tecido humano, principalmente no músculo esquelético.
As fontes dietéticas são variadas. Eles incluem castanhas do Brasil, frutos do mar e carnes.
A quantidade de selênio nos alimentos geralmente depende da concentração de selênio no solo e na água onde os agricultores cultivam ou cultivam os alimentos.
Fatos rápidos sobre selênio
Aqui estão alguns pontos-chave sobre o selênio. Mais detalhes estão no artigo principal.
- O selênio é um mineral que desempenha um papel em muitas funções corporais.
- Pode proteger contra câncer, problemas de tireoide, declínio cognitivo e asma, mas são necessárias mais pesquisas.
- Castanhas do Brasil, alguns peixes, arroz integral e ovos são boas fontes.
- A melhor fonte de nutrientes é a comida. Qualquer uso de suplemento deve primeiro ser discutido com um médico.
Possíveis benefícios para a saúde
O selênio é um mineral essencial que auxilia na função cognitiva e na fertilidade.
O selênio pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, problemas de tireoide, declínio cognitivo, o que significa distúrbios relacionados ao pensamento, câncer e outros.
Doença cardiovascular: de acordo com o Office for Dietary Supplements, as selenoproteínas podem proteger contra doenças cardiovasculares, porque evitam a modificação oxidativa de lipídios, ou gorduras, no corpo.
Isso reduz a inflamação e evita o acúmulo de plaquetas.
No entanto, a evidência clínica não apóia o uso de suplementos de selênio para essa finalidade.
Declínio cognitivo: a atividade antioxidante do selênio pode ajudar a reduzir o risco de declínio cognitivo ou mental, conforme as pessoas envelhecem.
As evidências de estudos são misturadas, no entanto, e os suplementos de selênio ainda não são prescritos para pessoas com risco de doenças como a doença de Alzheimer, embora possa ter um papel na prevenção que ainda está sob investigação.
Distúrbios da tireoide: o selênio tem um papel importante na produção e metabolização do hormônio da tireoide.
Há alguma evidência de que mulheres com níveis mais altos de selênio têm menos problemas de tireoide, mas isso não foi comprovado para os homens, e outros estudos produziram resultados mistos.
Mais estudos estão em andamento para decidir se os suplementos de selênio podem apoiar a saúde da tireóide.
Câncer: o papel desempenhado pelo selênio no reparo do DNA e outras funções pode significar que pode ajudar a prevenir o câncer. No entanto, os estudos produziram resultados mistos.
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA concluiu em 2003:
“Algumas evidências científicas sugerem que o consumo de selênio pode reduzir o risco de certas formas de câncer.”
Estudos sugeriram que o selênio também pode ajudar a:
- impedir que o HIV progrida para AIDS
- reduzir o risco de aborto
- proteger contra asma
Houve alguma investigação sobre se os níveis de selênio de uma mulher durante a gravidez podem prever o risco de asma em seu filho.
Embora o selênio seja claramente um elemento para muitos aspectos da saúde humana, há muito pouca evidência para indicar que os suplementos podem ser úteis na prevenção dessas doenças.
Ingestão recomendada
O valor diário recomendado (DV), ou dose diária, para o selênio é de 55 microgramas (mcg) por dia para adultos.
Durante a gravidez, a mulher deve consumir 60 mcg e as lactantes devem consumir 70 mcg por dia.
A deficiência de selênio é rara em todo o mundo. Freqüentemente, leva anos para se desenvolver e geralmente ocorre apenas em regiões com conteúdo muito baixo de selênio no solo.
Várias regiões da China têm baixo teor de selênio no solo, mas as deficiências da população foram erradicadas por meio de programas de suplementação.
Suplementos de selênio estão disponíveis, mas é melhor obter qualquer vitamina ou mineral por meio dos alimentos.
Não é apenas a vitamina ou o mineral individual que torna certos alimentos uma parte importante de nossa dieta, mas a maneira como os nutrientes atuam juntos.
O isolamento de nutrientes específicos na forma de suplemento não fornece necessariamente os mesmos benefícios para a saúde que consumir o nutriente de um alimento completo.
As necessidades diárias de qualquer nutriente devem vir primeiro dos alimentos.
Fontes de alimentos
O selênio é mais provável de ser encontrado em grãos inteiros e produtos animais, ao invés de frutas e vegetais frescos.
Os seguintes alimentos são uma boa fonte:
- Castanha do Brasil: 1 onça fornece 544 microgramas (mcg), ou 777 por cento do valor diário recomendado (DV)
- Atum: 3 onças de atum albacora, cozido e seco, contém 92 mcg, ou 131 por cento de DV
- Halibute, cozido: 3 onças, cozido seco, contém 47 mcg ou 68 por cento de DV
- Arroz integral, cozido: 1 xícara contém 19 mcg
- Ovo: um ovo grande contém 15 mcg
- Pão, branco: 1 fatia fornece 10 mcg
A quantidade de selênio em grãos e alimentos à base de grãos depende do conteúdo do solo onde os grãos cresceram.
Possíveis riscos à saúde
O limite superior por dia para o selênio é de 400 mcg para adultos.
A toxicidade do selênio devido à overdose é rara, especialmente de fontes dietéticas, mas uma overdose de suplementos altamente concentrados pode ter efeitos negativos.
Isso pode incluir:
Em casos extremos, pode causar insuficiência renal, insuficiência cardíaca e morte.
Os suplementos de selênio também podem interagir com alguns medicamentos, incluindo a cisplatina, uma droga de quimioterapia. O uso desta droga pode reduzir os níveis de selênio no corpo.
Uso de suplementos de selênio
O 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans encoraje as pessoas a obterem seus nutrientes de fontes alimentares, em vez de suplementos.
Comer uma dieta variada e saudável é mais importante do que se concentrar nos nutrientes individuais como a chave para uma boa saúde.
Ao tomar qualquer suplemento, é importante comprar de uma fonte confiável. Nos EUA, a Food and Drug Administration (FDA) não monitora suplementos quanto à qualidade, pureza, embalagem ou força.
