Iogurte grego é bom para você?
O iogurte grego difere dos outros iogurtes porque passa por um processo de filtração para remover o soro de leite. O soro de leite é um líquido que contém lactose, um açúcar natural encontrado no leite. O iogurte grego é um produto lácteo popular, mas é bom para você?
A produção de iogurte envolve a fermentação do leite com culturas vivas de bactérias benéficas.
O iogurte grego coado contém menos açúcar do que o iogurte normal. A remoção do soro produz um iogurte mais espesso e cremoso com um sabor azedo.
Alguns fabricantes adicionam agentes espessantes ao iogurte comum e o comercializam como iogurte “estilo grego”, que pode não ter os mesmos benefícios para a saúde que o iogurte grego.
Além disso, o iogurte grego com pouca ou nenhuma gordura pode não ter os mesmos benefícios para a saúde que o iogurte grego tradicional.
Neste artigo, aprenda sobre os oito benefícios potenciais do iogurte grego para a saúde, bem como como incorporá-lo a uma dieta balanceada.
8 benefícios para a saúde do iogurte grego
Comer iogurte grego pode ser bom para a saúde graças aos nutrientes que contém, incluindo:
- cálcio
- proteína
- probióticos
- iodo
- vitamina b12
Os benefícios potenciais do iogurte grego para a saúde incluem:
1. Melhorar a saúde óssea
Comer iogurte grego pode melhorar a saúde óssea, pois é rico em cálcio e proteínas.
O cálcio promove a saúde óssea e pode reduzir o risco de osteoporose, uma doença óssea degenerativa. Consumir proteína suficiente também é vital para a saúde óssea.
2. Reduzindo o apetite e a fome
O iogurte grego é rico em proteínas, então pode ajudar as pessoas a se sentirem saciadas por mais tempo. A pesquisa sugere que as pessoas podem comer menos ao longo do dia após uma refeição rica em proteínas.
Um outro estudo descobriu que o aumento da proteína dietética leva as pessoas a consumir menos calorias em geral, o que contribui para uma maior perda de peso.
3. Estimular o metabolismo
A pesquisa sugere que comer uma dieta rica em proteínas pode aumentar o número de calorias que uma pessoa queima por dia. É melhor incluir alguma proteína em todas as refeições.
Apesar de seu conteúdo protéico, comer iogurte grego sozinho dificilmente fará uma pessoa queimar mais calorias.
Mas comer iogurte grego, como parte de uma dieta balanceada que inclui proteína suficiente, carboidratos fibrosos e gorduras saudáveis pode ajudar na perda de peso e aumentar o metabolismo.
4. Melhorar a saúde intestinal
O iogurte grego contém probióticos. Estas são bactérias boas que podem restaurar um equilíbrio bacteriano saudável no intestino.
Mas pesquisas recentes levantam questões sobre esses benefícios. É possível que nem todos reajam aos probióticos da mesma maneira.
Um estudo de 2018 sugere que as entranhas de algumas pessoas são resistentes aos benefícios dos probióticos, enquanto outras são mais receptivas.
5. Incentivar uma boa saúde mental
A pesquisa sugere que o consumo de iogurte probiótico é benéfico para a saúde mental de uma pessoa.
Um estudo de 2016 descobriu que os trabalhadores que comeram 100 gramas de iogurte probiótico por dia ou tomaram uma cápsula probiótica diária experimentaram menos estresse, depressão e ansiedade do que aqueles que não o fizeram.
Esse efeito provavelmente se deve à relação entre o intestino e o cérebro e à capacidade do intestino de produzir neurotransmissores, como a serotonina e a dopamina.
6. Construindo massa muscular
Alimentos ricos em proteínas, como o iogurte grego, podem ajudar a aumentar a massa muscular. A pesquisa mostra que uma dieta rica em proteínas pode aumentar a massa muscular em pessoas que fazem treinamento de resistência.
7. Reduzindo a pressão arterial
O iogurte grego é uma forma de leite fermentado probiótico que pode reduzir a pressão arterial.
Uma meta-análise de 2013 de 14 estudos, envolvendo mais de 700 participantes, descobriu que o leite fermentado com probióticos ajudou a reduzir a pressão arterial.
No entanto, a pesquisa não é conclusiva. Outro estudo de 2015, envolvendo 156 participantes com sobrepeso, descobriu que comer iogurte probiótico não afetou a pressão arterial e outros riscos cardiovasculares.
8. Reduzindo o risco de diabetes tipo 2
O iogurte grego pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, uma condição que afeta a forma como o corpo processa o açúcar no sangue.
Os pesquisadores vincularam comer mais iogurte, embora não outros produtos lácteos, a um risco reduzido de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo de 2014.
Como comer iogurte grego
Existem muitas maneiras de desfrutar de iogurte grego, incluindo:
- como uma tigela de café da manhã ou sobremesa com banana e mirtilos
- como cobertura para chili em vez de creme de leite
- como cobertura para sopas em vez de creme
- como uma pasta em biscoitos ou pão em vez de manteiga
- como um complemento ao molho de massa para obter cremosidade extra
Resumo
Iogurte grego coado feito de forma tradicional pode ser benéfico para a saúde de uma pessoa.
Muitos dos benefícios potenciais do iogurte grego para a saúde estão relacionados ao seu alto teor de proteínas. Uma dieta rica em proteínas pode ajudar a reduzir a fome, aumentar o metabolismo e construir músculos.
O iogurte grego é uma excelente fonte de cálcio, que pode ajudar a melhorar a saúde óssea. Ele também contém probióticos, que apoiam um equilíbrio bacteriano saudável no intestino.
Comer iogurte grego pode estar associado à redução da pressão arterial e a um menor risco de diabetes tipo 2.
As pessoas podem desfrutar do iogurte grego como parte de uma dieta saudável e equilibrada.
